گلابی قاضی جهان و خواص آن

گلابی قاضی جهان و خواص آن

 

هر شهر و منطقه ای میوه و سوغاتی مخصوص به خود دارد و در گذشته، گلابی قاضی جهان معروف بوده و بهترین سوغاتی آن محسوب می گردیده است و انواع مختلف آلاتپه، تبرزه، گیش ارموده، گلابی ارمود و ... دارد. میزان تولید گلابی قاضی جهان در سال 1371 ، 72 تن بوده است که متاسفانه در سال 93 به دلیل جایگزین شدن گردو بجای آن درصد فراوانی از آن ازبین رفته و یا خشک شده است.

گُلابی، اَمرود، اَرمود،(فارسی شرقی:امروت و ناک) درختی است گلدار از رده دولپه‌ای‌ها، از خانواده گلسرخیان و از زیر خانواده مالیده(Maloideae) می‌باشد.

گلابی برای بیماران دیابتی میوه بسیار مناسبی است ، چون قسمت اعظم قند آن سلولز، سوربیتول و لوولوز است . شاید به همین دلیل حکیم عالیقدر ایرانی ابوعلی سینا، گلابی یا کمپوت آن را برای اکثر بیماران مجاز دانسته و آن را" شاه میوه" خوانده است.

احادیث زیادی در مورد گلابی وجود دارد مثلا در حدیثی آمده:

" هر کس ناشتا گلابی بخورد ، آب نطفه او پاک و فرزندش نیکو خواهد شد."

امام صادق علیه السلام فرمودند :

" گلابی معده را پاک و آن را تقویت می کند" و باز فرموده اند: " خوردن گلابی در حال سیری سودمندتر از خوردن آن در حال گرسنگی است. کسی که دلش گرفته و اندوهناک است ، باید گلابی را بعد از غذا بخورد."

خواص میوه گلابی

•گلابی سنگ مجاری ادرار را دفع می‌کند.

•آرام بخش و تب‌بر است.

•در رفع عفونت مجرای ادرار موثر است.

•مقوی بدن است.

•تشنگی را برطرف می‌کند.

•سوزش مثانه و مجرای ادرار را رفع می‌کند.

•چون قند گلابی گلوکز است بنابراین آنهایی که مبتلا به مرض قند هستند می‌توانند از آن استفاده کنند و برای آنها مضر نیست.

•برای دفع سموم بدن بسیار موثر است.

•برای پایین آوردن فشار خون باید مدت چند روز فقط گلابی مصرف کنید و غذای دیگر نخورید. البته این رژیم باید تحت نظر دکتر انجام گیرد و با اجازه پزشک متخصص باشد.

خواص دیگر قسمتهای درخت گلابی

•برگ و شکوفه درخت گلابی از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.

•شکوفه درخت گلابی مقوی معده است و خونریزی و اسهال را بند می‌آورد.

•در مورد ورم چشم از ضماد شکوفه گلابی استفاده کنید.

•تخم گلابی ضد کرم معده و روده است.

•دم کرده برگ گلابی برای رفع اسهال مفید است.

•برای دفع سنگ کلیه 50 گرم برگ گلابی را با 50 گرم پوست سیب در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت 20 دقیقه دم کنید و آن را بتدریج بنوشید.

•برای شستشوی زخمها 50 گرم پوست ساقه درخت گلابی را در یک لیتر آب ریخته و بگذاری چند دقیقه بجوشد و سپس آنرا کم کم بنوشید.

خواص آب گلابی

شیره گلابی خاصیت مدر ، تصفیه کننده خون ، دفع کننده اسید اوریک و تامین کننده عناصر معدنی مورد نیاز بدن دارد. مصرف آن در بیماریهای مختلف مانند انواع کم خونی‌ها ، خستگی عمومی و بیماری سل اثرات مفیدی دارد. ضمنا به علت قابض بودن در رفع اسهالهای ساده اثرات درمانی دارد.

مضرات

اسراف در خوردن گلابی برای سرد مزاجان و اشخاصی که معده ضعیف دارند موجب نفخ معده می‌شود و اینگونه اشخاص باید آن را با مربای زنجبیل بخورند.