پوستر نخستین جشنواره نان و شیرینیهای سنتی و محلی قاضی جهان

       پوستر نخستین جشنواره نان و شیرینیهای سنتی و محلی قاضی جهان  

 

قابل توجه بانوان و فعالان عرصه صنایع دستی قاضی جهان

قابل توجه بانوان و فعالان عرصه صنایع دستی قاضی جهان

همچنانکه مستحضرید قرار است در مورخه 23 اسفند  همزمان با « هفته زن و روز مادر» و در آستانه عیدنوروز جشنواره نان و شیرینیهای سنتی و محلی قاضی جهان برگزار  شود و در حاشیه این جشنواره ، محلی نیز جهت نمایش و فروش انواع نان و شیرینی های محلی عیدنوروز در کنار محصولات تولیدی و صنایع دستی مردان و زنان محلی قاضی جهان همچون  بافتنی ها ،محصولات نساجی، فرش های حجمی ، عرقیات ، خشکبار  و ....بصورت نمایشگاه عرضه  خواهد شد.

لذا افرادی که می خواهند محصولات تولیدیشان را در معرض نمایش و فروش بگذارند با آقای  حاج محمد اسدپور  اقدم مدیریت کتابخانه امام علی(ع) و یا با یکی از آقایان حاج مهدی توتونچیان و نعمت اله تاروردی در جریان بگذارند.

کمیته اجرایی جشنواره 

 توجه

با سلام
پیرو اطلاع رسانى قبلى در خصوص برگزارى جشنواره نوروزانه نان و شیرینى هاى سنتى و محلى قاضى جهان در ایام هفته مبارک زن (۲۳ اسفند) ، بدینوسیله به استحضار میرساند با توجه به تصمیم اعضاى اتاق فکر گروه آنایوردوم جوایز به شرح ذیل اعلام میگردد:

 بخش شیرینهاى سنتى و محلى

 نفر اول : کارت هدیه ٥٠٠٠٠٠٠ ریالى
 نفر دوم : کارت هدیه ٣٠٠٠٠٠٠ ریالى
 نفر سوم : کارت هدیه ٢٠٠٠٠٠٠ ریالى
 نفر چهارم : کارت هدیه ١٠٠٠٠٠٠ ریالى

بخش نان سنتى و محلى

 نفر اول : کارت هدیه ٣٠٠٠٠٠٠ رسالى
 نفر دوم : کارت هدیه ١٠٠٠٠٠٠ ریالى

لازم به ذکر است تعیین نفرات برتر توسط هیئت داوری و کارشناسان تغذیه خواهد بود

گفتنی است به یک نفر از عزیزان شرکت کننده در بخش نمایشگاه و عرضه مستقیم خشکبار که بهترین و شکیل ترین غرفه را ایجاد نماید نیز کارت هدیه ٣٠٠٠٠٠٠ ریالى اهدا خواهد شد.

توتونچیان
مسوول برگزاری جشنواره

برگزاری جشنواره نان و شیرینیهای سنتی و محلی قاضی جهان

همزمان با « هفته زن و روز مادر» و در آستانه عیدنوروز

جشنواره نان و شیرینیهای سنتی و محلی قاضی جهان برگزار می شود

 گروه آنایوردوم و حسینیه قاضی جهان در ادامه برنامه های فرهنگی و اجتماعی شان درنظر دارند با مشارکت امور بانوان فرمانداری آذرشهر ، اداره میراث فرهنگی و گردشگری شهرستان آذرشهر ،  مدیریت جهادکشاورزی شهرستان آذرشهر، دهیاری و شورای اسلامی قاضی جهان ، انجمن توسعه شهرستان آذرشهر ، مدیریت کتابخانه امام علی(ع)، شرکت تعاونی ۳۲۵ فراگیر مهرگستران آذرشهر و مدیریت سالن سرپوشیده قاضی جهان  ، همزمان با هفته زن و روز مادر و در آستانه نوروز ۹۶ ، اولین جشنواره شیرینی های سنتی و محلی عید نوروز  را در روز دوشنبه 23 اسفند در  قاضی جهان برگزار نمایند.

هدف از برگزاری این جشنواره آشنایی مسافران نوروزی با نان و شیرینی های سنتی این منطقه، دیدار مردم با یکدیگر  در آستانه عید نوروز ، تجلیل از بانوان کارآفرین ، همسران و مادران نمونه و ایجاد فضای شاد برای آنها است.

در این جشنواره انواع نان و شیرینی های محلی عیدنوروز در کنار محصولات تولیدی و صنایع دستی مردان و زنان محلی قاضی جهان همچون محصولات نساجی، فرش های حجمی و خشکبار بصورت نمایشگاه عرضه  خواهد شد.

همچنانکه همگان مطلعند اهالی قاضی جهان در هر بخشی ردپایی از خود دارند اما خوشمزه‌ترین بخشی که می‌شود رد پای قاضی جهانی ها را در آن جست‌وجو کرد تولید سوهان‌کنجدی است  که ابداع و اختراع قاضی جهانی‌ها می باشد که در سال 1347 توسط برادران محمدی قاضی جهانی اختراع و ابداع و به عنوان اولین سوغات بسته بندی شده تبریز و منطقه به سراسر کشور ارسال شد.

یکی از نکات درخور توجه نوروز قاضی جهانیها ،اهمیتی است که مردم آن به آرایش و چیدمان سفره نوروز می دهند و می توان گفت که چنین سفره های رنگینی نه تنها در سطح منطقه و بلکه در کل کشور به ندرت یافت می شود. درسفره های نوروزی قاضی جهان موارد زیر را می توان یافت: 1- باسلوق 2- شیرینی نخود 3- باقلوای گردو 4- باقلوای بادام 5- شیرینی برنج 6- سجوق 7- کشمش و نخود 8- آجیل 9- شکلات 10- میوه 11- میانپر 12- نازیه وماهه (نان محلی) 13- آئینه 14- ماهی 15- سیر 16- سماق 17- سرکه  18- سکه  19- سبزه 20- گل 21- سنجد  22- سمنو 23- تخم مرغ رنگ کرده  24 - گیروازا  25- یددی لوون (هفت قلم)  26- شیرینی دارچین  27- شیرینی نان و شکر 28- شیرینی زنجبیل

بانوان و زنان علاقمند قاضی جهانی می توانند ضمن ثبت نام در بخش مسابقه این جشنواره و عرضه شیرینی های متنوع نوروزی که حاصل دسترنج خودشان باشد شرکت نموده و برنده جوایز ارزنده این جشنواره باشند.

بانوان محترم جهت ثبت نام در بخش مسابقه نان و شیرینی های محلی می توانند تا مورخه ۲۰ اسفند ضمن حضور و یا از طریق شماره تلفن [phone] مدیریت کتابخانه امام علی (ع) قاضی جهان در این جشنواره حضور یابند.

مدیریت اتاق فکر گروه آنایوردوم منتظر نظرات و پیشنهادات سازنده شما عزیزان جهت برگزاری بهتر این جشنواره می باشد.

مدیر اجرایی جشنواره: آقای حاج مهدی توتونچیان

عکس های نوروزی از قاضی جهان و مسافرت های نوروزی

عکس های نوروزی از قاضی جهان 

و مسافرت های نوروزی 

 

 سفره هفت سین عیدنوروز  به همراه شیرینیهای محلی قاضی جهان

 

 

 دیدار اعضای کانون بسیج مهندسین شهرستان آذرشهر 

 با مادر و برادر شهید مهندس حسین محمدعلیزاده قاضی جهانی

  

 

مهندس علی صمدزاده قاضی جهانی در نجف اشرف  و کربلای معلی

 

  

 آقای باقر رسولزاده  در دیدار نوروزی مهندس رحمانی و دکتر راستگو

 

 دیدار نوروزی دکتر مسعود محمدیان با دکتر محمدحسین مبیّن پدر جذامیان ایران

    

  

سفر نوروزی دکتر میرابراهیم صدیق و آقای میراسماعیل صدیق 

 

   

آقای مهندس رحمانی و آقای اصغر وثوقی در کنار هم

 

 مهندس محمد کاظم زاده قاضیجهانی شهردار خاکعلی 

 

آقای رضا غفاری در نجف اشرف و کربلای معلی 

 

 

 مهندس محمدحسین رنجبری و پسرگلش آرتین در سفر نوروزی 

  

 

 مهندس احمد صابر قاضیجهانی و باغات نوروزی قاضی جهان

 

 آقای صدرا ممقانی قاضیجهانی در باغات زیبای قاضی جهان

 

 آقای نقی حسن زاده و پسر گلش در باغات قاضی جهان

 

 به اتفاق پسر گلم محمدطاها در سلطانیه زنجان

   

در  آبشار شیطان کوه لاهیجان

 اسب سواری در سواحل چمخاله لنگرود

 

 عکس سلفی من و آقایان حاج ابوالقاسم کاظم زاده و امیر کاظم زاده در لاهیجان

 

 به اتفاق پسر گلم محمدطاها در کنار مجسمه آناهیتا در شهر زیبای فومن

 

 به اتفاق پسر گلم محمدطاها در قلعه رودخان شهر زیبای فومن

  

 به اتفاق پسر گلم محمدطاها  و پسرعموم امیر در قلعه رودخان شهر زیبای فومن

 

 به اتفاق پسر گلم محمدطاها  در مسیر قلعه رودخان شهر زیبای فومن

  

پسر گلم محمدطاها  در ساحل  دریا در شهر زیبای نوشهر

   

در جنگلهای شهر زیبای نور

 

پسر گلم محمدطاها در جنگلهای شهر زیبای نور

رسم شال سالاماخ در قاضی جهان

رسم شال سالاماخ در قاضی جهان 

از رسومات زیبای اهالی قاضی جهان در چهارشنبه سوری 

یکی از مراسم به یادماندنی و قدیمی و همینطور خاطره انگیز در قاضی جهان ، مراسم  آویختن شال یا شال ساللاما(shaal sallama) از روزنه بام خانه ها ( باجالار) بود.

معمولا در شب چهارشنبه سوری در قاضی جهان مراسمی به نام شال سالاماخ وجود داشت که جوان ها و نوجوان ها معمولاً از پنجره ساختمان ها که به نام باجا نام برده می شد که بعدها هم گاهی اوقات از پشت بام منازل شالی را آویزان می کردند.

 در این مراسم نوجوانان و جوانان به پشت بام خانه فامیل، آشنایان، دوستان و همسایه ها می رفتند و شال خود را که معمولاً پارچه ای دراز بود از روزنه بامها (باجا) به درون منازل آویزان می کردند و یا آنها چندین دستمال حریر و ابریشمی را به یکدیگر گره زده، از آن طنابی رنگین به بلندی سه متر می‌ساختند آنگاه از راه پلکان خانه‌ها یا از روی دیوار، آنرا از روزنه دودکش وارد منزل می‌کنند و یک سر آن را خود در بالای بام در دست می‌گرفتند، آنگاه با چند سرفه بلند صاحبخانه را متوجه ورودشان می‌ساختند. صاحبخانه که منتظر آویختن چنین شال‌هایی بودند، به محض مشاهده طناب رنگین، آنچه قبلاً آماده کرده بودند به عنوان عیدی (بایراملیق) از قبیل پول نقد، تنقلات از بادام، نان و گندم ، پسته، نخود، انار، تخم مرغ رنگی، جوراب و لباسهای پشمی، نبات ، گردو و آجیل را به شال می بستند و با اشاره ای که شال را پایین می کشید فرد متوجه بسته شدن هدیه یا عیدی می شد و آن را بالا می کشید.

این مراسم تا پاسی از شب ادامه داشت، در این میان دامادها ( آداخلی اوغلان) در دوران نامزدی بر پشت بام خانه عروس حاضر شده و افرادی که با او بودند او را معرفی می کردند و کسانی که در خانه عروس بودند هدایایی از جمله  دستبافتهای عروس ( شال گردن ، جوراب و …)، را به شال داماد می بستند.

آنگاه شال‌انداز شال را بالا می‌کشد. آنچه در شال است هم هدیه چهارشنبه سوری است و هم فال و هم تماشا.

اگر هدیه نان باشد آن نشانه نعمت است، اگر شیرینی نشانه شیرین کامی و شادمانی، انار نشانه کسرت  اولاد در آینده و گردو نشان طول عمر، بادام و فندق نشانه استقامت و بردباری در برابر دشواری‌ها، کشمش نشانه پرآبی و پربارانی سال نو و اگر سکه نقره باشد نشانه سپیدبختی است.

شال‌اندازی از مراسم شب چهارشنبه سوری است که تاکنون اعتبار خود را در قاضی جهان حفظ کرده و از بین نرفته است تنها فرقی که با گذشته کرده این است که بچه ها دستمال و یا شال خود را امروزه به درب خانه ها بسته و زنگ خانه را به صدا در می آورند و بعد در گوشه ای قایم می شوند و صاحبخانه پس از رویت دستمال و قرار دادن بایراملیق در آن مجدداً به همانجایی که شال یا دستمال آویزان بوده می نهند و محل را ترک می کنند تا صاحب دستمال،  دستمال را با هدیه اش بردارد.  

فلسفه  دیگر شال انداختن هم کمک توانگرها و متمکین به فقرا و نیازمندان ، بدون رویت کسی که شال را در خانه می انداخته بوده است.

استاد شهریار شاعر، شهیر آذربایجان  این مراسم را به زبان مادری اینگونه توصیف می کند:

بایرامیدی، گئجه قوشی اوخوردی / عید بود و مرغ شب می خواند

آداخلی قیز،بیگ جورابین توخوردی / دخترنشون و نامزدکرده برای دامادجوراب می بافت

هر کس شالین بیرباجادان سوخوردی / هرکسی شالش رو از یک روزنه پشت بام آویزان می کرد

آی نه گوزل قایدادی شال ساللاماق/ آخ که چه رسم زیبایی هست این شال انداختن

بیگ شالینا بایراملیغین باغلاماق /  و عیدی تازه داماد را به شالش بستن

شال ایسته دیم منده ائوده آغلادیم / من هم شالی خواستم و بخاطرش گریه کردم

بیر شال آلیب تئز بئلیمه باغلادیم/ شالی گرفته و زود به کمرم بستم

قولام گیله قاچیب شالی ساللادیم/  به خانه غلام اینها رفتم و شال را در خانه شان انداختم

فاطما خالا منه جوراب باغلادی/ خاله فاطمه ام برایم جورابی در آن شال بست

خان ننه می یادا سالیب آغلادی!/ با اینکار خاطرات مادربزرگم در ذهنش تداعی شد و گریست  

کلیپی از رسم شال اندازی مردم آذربایجان به همراه شعرخوانی استاد شهریار 

برای دیدن کلیپ و دانلود آن  اینجا کلیک کنید